별코끼리

부산 해운대 산책하기 좋은 곳 송정옛길 과거 일제강점기 때 송정과 해운대를 잇는 오랜 길이었던 송정옛길은 6.25 전쟁 이후 일반인이 출입할 수 없었지만 올해 이 길을 다시 복원하여 시민들에게 개방되었다. 해운대 장산에서 송정으로 넘어가는 터널 입구에서 항상 마주치게 되는 송정옛길의 푯말을 보며 꼭 가봐야지 맘먹었는데 드디어 이 곳을 다녀왔다. 도심 속 숲길 산책 송정옛길의 역사 새롭게 단장한 송정옛길 부산광역시 해운대구에 속하는 송정 옛길은 오랜 옛날 송정 사람들이 지게로 생활필수품 및 농수산물을 내다 팔기 위하여 동래장터로 가기 위해 다니던 길이다. ▲ 송... www.busan.go.kr 걷기 좋은 메타세콰이어 산책길 송정옛길에 들어서면 바로 '고흐의 길'로 불리는 메타세콰이어 숲길이 이어진다. 평..

부산 해운대 해리단길 엔틱카페 서랍 혼자 커피마시기 좋은 카페 이쁘고 아기자기한 가게가 많은 해리단길은 항상 재밌고 즐거운 곳이다. 흔한 뒷골목이었던 곳이 다시 갔을 때는 가게가 들어서고 좁은 골목길마저 운치 있는 길이 된다. 해리단길을 천천히 구경하다 안쪽 골목길에서 카페 서랍을 발견하고 이곳에 잠깐 들러 커피 한잔을 마시기로 했다. 해리단길 카페 서랍 지도 보기 카페 서랍 : 네이버 지도 자동차/대중교통/자전거/도보 길찾기, 실시간 교통 및 버스위치, CCTV, 지하철, 버스노선, 거리뷰, 뮤지엄뷰 제공. m.map.naver.com 클래식한 엔틱무드의 조용한 카페 서랍 흰색 벽돌이 유난히 눈에 띄는 오래된 주택의 왼쪽에 위치한 계단을 올라가면 그곳 2층에 카페 서랍이 있다. 카페 내부는 원래 느낌을..

플랜잇 프로 커피머신을 사용한 이후 가장 많이 만들어 마셨던 건 바로 "돌체라떼" 돌체(Dolce)란 이탈리아어로 "부드러운, 달콤한"이라는 뜻이라고 한다. 가장 좋아하는 음료이자 만들기도 쉬워서 자주 마시게 되는데 재료는 다음과 같다. 돌체라떼 준비물 1) 마트에 파는 연유 2) 무지방 또는 저지방 우유(일반 우유는 깔끔한 맛이 덜하고 에스프레소 맛을 묻히게 한다) 3) 에스프레소 투 샷 에스프레소와 깔끔한 무지방 우유가 어우러진 달콤한 커피 "돌체라떼" 완성된 돌체라떼는 차가운 우유와 뜨거운 에스프레소의 온도차이로 층의 대비가 뚜렷하다. 잘 섞어서 마시면 끝!

고장없이 오랫동안 일정한 커피맛을 유지하기 위해서는 커피머신 청소는 필수이다. 에스프레소 추출 후에 바로 청소해 주는 편인데, 커피머신 샤워스크린에 남아 있는 찌꺼기가 마르게 되면 이후에 청소하기 까다롭기 때문이다. 게다가 샤워스크린 청소는 커피맛을 좌우할 정도로 중요하고 커피머신을 오래 사용할수 있는 가장 쉬운 방법이므로 에스프레소를 내린 후에는 반드시 청소해 준다. 플랜잇 프로 커피머신 고장없고 맛있는 커피맛을 위해 추출 후 청소는 필수! 그룹헤드 샤워스크린 전용 솔이 있지만 가격이 만만치 않아 다이소에서 구매한 청소솔을 사용했다. 플랜잇 프로 커피머신 간단 청소방법 (1) 다이얼을 커피추출로 돌려 물 흘려보내기 (2) 남아있는 찌꺼기를 솔로 닦아준 후 다시 물 흘려보내기 (3) 깨끗한 마른행주로 샤..

오전에 볼일을 보고 외출한 김에 가보고 싶었던 서면 커피스가모에 다녀왔다. 오픈시간이 10:30분 내가 입장한 시간은 10:45분 내가 첫 손님이다. 주문하려하는데 자리에 앉으면 메뉴판을 가져다 준다고 한다. 카페에서 이런 주문방식은 정말 오랜만이다. 카페 내부는 원목의 클래식한 옛스런 느낌이 가득하고 손님이 없으니 더욱 차분하고 조용하다. 내가 주문한건 인도네시아 만델링과 생크림케이크 예전부터 맛보고 싶었던 만델링을 드뎌 마셔보는구나! 인도네시아 만델링의 첫느낌은 진짜 신선한 흙맛이다! 개인적으로 산미 있는 커피보다 구수하고 바디감이 좋은 커피를 선호하는데 약간 쌉싸름하고 무게감이 있는것이 나에게는 꽤 괜찮은 맛이다. 식을수록 약간의 신맛이 느껴지는데 뒷맛이 워낙 깔끔하여 그대로도 참 좋다 그리고 생크..

에스프레소를 기본으로 한 커피레시피를 보다가 급 땡겨 만들어본 "에스프레소 콘 비라" 비라는 이탈리아어로 맥주를 뜻하며 에스프레소와 맥주를 섞은 음료다. 맥주 300ml + 에스프레소 1샷으로 간단히 만들수 있어서 집 앞 편의점에서 후딱 맥주를 사왔다. 맥주와 에스프레소의 조합! 생각보다 너무 괜찮다 에스프레소 콘 비라를 만들때는 묵직한 바디감을 가진 다크로스팅 된 원두로 하는게 훨씬 맛이 좋다고 한다. 알맞은 잔에 맥주를 300ml 붓는다. 이때 맥주 거품이 발생하지 않게 조심스럽게 붓는게 포인트! 다음으로 추출된 에스프레소 1샷(30ml)을 붓는다. 곧바로 추출된 에스프레스를 바로 부어주어야 맛있게 먹을 수 있다. 그리고 풍미를 더 느끼기 위해서는 만들자마자 바로 마실 것! 머선일이지??!!!! 생각..

가을 이맘때쯤 항상 떠올리게 되는 아이템 트렌치코트 사랑받는 기본아이템이자 옷장에 하나씩은 있을 법한 옷이다. 쌀쌀한 날씨에 무심하게 척 걸치면 멋스럽지만 또 은근히 스타일링 하기가 애매하기도 하다. 그래서 옷 입기전 항상 코디사진들을 보고 스타일링 하게 되는데 그중 내가 좋아하는 트렌치코트 코디 모음을 준비했다. 여자 가을 트렌치코트 코디

몇일 전에 주문했던 그라인더 세정제가 드디어 도착했다. 간단 청소만으로는 해결할수 없었던 원두의 기름때와 남은 커피입자 제거를 위해 구입하게 되었는데 그라인더 구입후 처음으로 알약 세정제를 이용해 청소해봤다. 고장없는 사용을 위해 그라인더 청소는 필수! 어넥스 그린즈 커피 그라인더 세정 클리너 430g 어넥스 그린즈 커피 그라인더 세정 클리너 430g COUPANG www.coupang.com 내가 구매한 제품은 어넥스 그린즈 커피 그라인더 세정 클러너로 가장 후기가 좋고 판매량수가 높아 선택한 제품이다. (제품 정보가 없을땐 결국 판매량 수가 많은걸 사게 된다^^;) 알약 세정제로 그라인딩 할때 반드시 남은 원두를 모두 갈아내고 분쇄도를 20 정도로 설정할것! 분쇄도가 너무 가늘거나 굵으면 남은 찌꺼지..

커피에 관심을 가지기 시작한 후부터 여러 권의 관련 책을 읽기 시작했는데 그중 커피에 입문한 사람에게 추천할 만한 책이 있어 소개하려고 한다. 커피음료의 가장 기본이 되는 에스프레소의 설명부터 에스프레소 맛을 결정짓는 다양한 요인에 대해 심플하지만 가볍지 않은 설명이 좋은 편이다. 맛있는 에스프레소를 항상 일정하게 내리기 위해서 꼭 알아야 할 필수 상식들을 상세하지만 지루하지 않고 또한 사진이 풍부하고 편집 자체도 상당히 깔끔하여 읽는 즐거움이 있다. 이 책은 사진에도 많은 부분을 할애하고 있고 두께도 그다지 두껍지 않기에 아주 전문적인 내용이나 심화된 부분까지 알기 힘들다는 단점이 있다. 하지만 커피 입문자에게는 커피 상식이나 최근의 트렌트에 대한 파악은 충분하고 음료 레시피까지 담겨 있어 곁에 두고 ..

가찌아 커피머신으로 거의 맘을 굳혔다가 우연하게 본 플랜잇 프로를 보고 풀 메탈 디자인에 반해버렸다. 결국 이 제품으로 결정하고 감사하게 선물 받게 되었는데 정식 제품명은 "플랜잇 커피머신 홈카페프레소 PRO" 에쏘는 생각만큼 잘 추출되고 그렇다면 스팀 기능은 과연 어떨지? 스팀 구멍이 1개뿐이고 분사도 수직으로 밖에 되질 않아 아무래도 구멍이 여러개일때 보다 스팀이 약할 수밖에 없는 것 같다. 보통 라떼 스팀 칠 때 "치익"을 한번 정도 하고 바로 롤링을 들어가는데 지금은 치익을 한 2~3번 정도로 해야지 우유가 어느 정도까지 차올라 오는 걸 볼 수 있었다. 그럼 다음 바로 롤링하고 피쳐가 뜨거워지면 끄기 다행히 면하트까지는 라떼아트가 가능하다. 결하트와 로제타는 절대 거품이 두껍거나 많으면 안 되는데..